Shōwa Tennō No Gohan: Oishii Hanashi to Hiden No Reshipi
弱冠17歳で宮内庁大膳課に奉職し、天皇皇后両陛下の食事を作り続けてきた著者が語りつくす、両陛下の貴重な思い出の数々と、料理の真髄。毎日、両陛下のためだけに作られる、質素でありながら伝統や旬を大切にして心を込めた料理の数々。そして、「好き嫌いなくなんでも食べる」ことを健康の秘訣とされ、「おいしかった」のお言葉をおかけくださる両陛下。現代の日本人が忘れてしまった、あるべき「理想の食卓」は、実は天皇家の食卓だった―。
GenresHirohitoCooking, JapaneseRyōri(Nihon)JapanCourt and courtiersFood
175 pages
Japanese edition · First published 2011 by Shin Jinbutsu Ōraisha · ISBN 9784404039668
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