Gâteaux & Tartes: Recettes Illustrées Pas à Pas

Product Description 63 recettes étape par étape, 1 000 photos couleurs, et les conseils d’expert du grand chef pâtissier Christophe Felder ! Les Leçons de pâtisserie de Christophe Felder se sont imposées en cuisine comme une collection de référence. Photographiées pas à pas, les recettes réunies ici sont de véritables cours, qui détaillent les tours de main et ustensiles indispensables pour réussir ses gâteaux (opéra, fraisier, Paris-Brest, vacherin...) et ses tartes comme un pro. About the Author Devenu célèbre en tant que chef pâtissier du Crillon, Christophe Felder est un auteur de best-sellers aux éditions Minerva depuis plusieurs années. Il maîtrise parfaitement l’art de la leçon et dispense de nombreux cours aussi bien à des professionnels qu’à des particuliers.