Merluzzo: Storia Del Pesce Che Ha Cambiato Il Mondo
Per secoli e secoli il commercio del merluzzo, preparato sotto molteplici forme, ha avuto un enorme peso economico, arrivando ad assumere un'importanza cruciale nella storia. In questo volume l'autore ricostruisce la vicenda di questo pesce, dai primi pescatori vichinghi alla moderna industria frigorifera.
GenresArborist Merchandising RootSelf Service
343 pages
Italian edition · First published 1999 by Mondadori · ISBN 9788804464372
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